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分享我最近小小剝栗子心得,不過要不在意美觀,因為會有個十字的痕跡。。
先冷水煮滾小火10分鐘,之後剪多少,再從熱水撈出,熱熱比較好剪。
就是在尖尖那端先煎個大一,然凸面和平面在剪一刀(要相連喔!),變成十字 。
之後烤溫200,再烤20-25分。就很好剝了。記得剪大十字,然後剪時,要注意安全喔!
雖然很辛苦,不過真的好好吃喔!
ps.
(1)烤的時間,是參考,可以時間到,拿一顆出來試試,可以就關火了。
(2)一次不要用太多,不然會剪到手抽筋!^^
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