淳媽咪美食、育兒小天地

小淳愛吃奶酪，老公想吃巧克力，於是做巧克力奶酪，一次滿足兩個人的需求~

買了四方的巧克力牛奶、鮮奶油，做奶酪，簡單方便，食材也不用買很多種，浪費了~

巧克力奶酪(100cc 6杯)

材料：

巧克力牛奶 500cc

鮮奶油 100cc

細砂糖 30克

吉利丁片 4片(1片2.5克)

冰塊(用可飲用開水，結冰塊) 適量

做法：

1.取一乾淨沒有生水的鍋子，放入冰塊、冰水，將吉利丁片一片一片放入，不要重疊在一起。吉利丁片太大片可對摺放入。

2.將巧克力牛奶、鮮奶油、細砂糖放入單柄鍋中，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，攪到細砂糖溶化，約50-60度(鍋邊有一點點泡泡)，即可熄火。

3.將吉利丁片拿起擠乾，放入步驟2，攪拌至吉利丁片溶化

4.取另一鍋子放入冰塊和自來水，將單柄鍋放入降溫至溫涼，要記的攪拌一下，免的凝結，倒入杯子中，放至冰箱凝固即可食用。

這個配方吃起來軟嫩，如果想要吃起來有口感，可降低巧克力牛奶和鮮奶油的份量，但不能降太多，免的太硬~

吃起來很好吃，小淳很愛吃，老公也很喜歡~