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前幾天養了老麵,想要趕快做完,今天剛好颱風天,於是卯起來做麵食。
下面為蔥花烙餅,發的很漂亮,吃起來還不錯吃,跟小時候大餅很像,只是蔥花烙餅有蔥花,小時候大餅沒有~
製作此麵食,千萬要小火乾烙,色澤才會金黃漂亮。
不然會有燒焦味,麵皮會有點焦黑,而且發不起來,呈現扁平狀~
為什麼會知道勒? 不是去爬文,也不是別人跟我說,是因為本人有烙壞一個啦!

蔥花烙餅  

喜歡做的人可以參考"孟老師的中式麵食-蔥花烙餅"

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