淳媽咪美食、育兒小天地

下雨天來道炒紅蘿蔔絲吧！

這是一道很好吃的料理，連我不敢吃紅蘿蔔的人也配飯吃了好幾碗。

這是瑞瑤姐分享的。

只要這道菜出現在我的餐桌上，小朋友單吃就吃了好多。大家可以試試。

食譜参考如下~

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=624750277688861&id=165921316905095

這個料理很簡單，小小朋友也很愛~只要用電鍋就可以做好了，而且放到隔天更好吃，因為更入味！

材料：

冬瓜-看喜歡吃的量

薑-3-4片(不用太多 怕小朋友不敢吃)

素蠔油-適量

水-適量

做法：

1.先將冬瓜外皮切掉，切成適當大小，放在鍋子；薑也放入鍋中。

2.將素蠔油放大約3-4大匙(待會還要試鹹度)，放大約120cc的水(蒸時還會出水)，外鍋放2量米杯水，按下去蒸。

3.跳起來，將冬瓜翻面，並試味道，不夠再放素蠔油，外鍋再放2量米杯水，再下去蒸，跳起來就可以吃了。

  

從小就很喜歡吃油飯，對於油飯真的是毫無招架之力。
油飯中混合著喜歡吃的香菇、蝦米、肉絲，加上甘醇的醬油、胡椒粉，吃起來就是好吃~好幸福~

  

這道香菇肉末炒板條很簡單，炒起來很快速，家裡有什麼都可以加進去，不一定要加肉末，也可以加肉絲等等 。這道料理我煮了很多次，覺得可以加一點(適量)新鮮辣椒和胡椒粉，吃起來更好吃~

材料:(2人份)
板條半包->切寬條、香菇3-5朵->先浸泡，切絲、洋蔥半顆-切絲、蔥段、豆芽&韭菜、蝦米適量、紅蘿蔔絲、
肉末or肉絲

調味料:
醬油、鹽巴、柴魚精、胡椒粉、辣椒適量

作法:
1.起油鍋先炒香肉末，再放入香菇、蝦米煸香
2.再放入洋蔥絲、蔥白、韭菜、紅蘿蔔絲炒香
3.再放入板條、水、調味料、豆芽菜拌炒到收水，最後再放入辣椒(怕辣者這時候再加)拌勻即可盛起