淳媽咪美食、育兒小天地

小淳愛吃奶酪，老公想吃巧克力，於是做巧克力奶酪，一次滿足兩個人的需求~

買了四方的巧克力牛奶、鮮奶油，做奶酪，簡單方便，食材也不用買很多種，浪費了~

巧克力奶酪(100cc 6杯)

材料：

巧克力牛奶 500cc

鮮奶油 100cc

細砂糖 30克

吉利丁片 4片(1片2.5克)

冰塊(用可飲用開水，結冰塊) 適量

做法：

1.取一乾淨沒有生水的鍋子，放入冰塊、冰水，將吉利丁片一片一片放入，不要重疊在一起。吉利丁片太大片可對摺放入。

2.將巧克力牛奶、鮮奶油、細砂糖放入單柄鍋中，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，攪到細砂糖溶化，約50-60度(鍋邊有一點點泡泡)，即可熄火。

3.將吉利丁片拿起擠乾，放入步驟2，攪拌至吉利丁片溶化

4.取另一鍋子放入冰塊和自來水，將單柄鍋放入降溫至溫涼，要記的攪拌一下，免的凝結，倒入杯子中，放至冰箱凝固即可食用。

這個配方吃起來軟嫩，如果想要吃起來有口感，可降低巧克力牛奶和鮮奶油的份量，但不能降太多，免的太硬~

吃起來很好吃，小淳很愛吃，老公也很喜歡~

        

酸酸甜甜、冰冰涼涼好滋味的情人果冰,在夏天吃起來讓人沁心涼~

以前從來沒有想過情人果冰可以自己做，只有在喜宴最後一道點心吃到。最近在看周老師的網頁時看到老師自己做，覺得很好吃，食材又簡單；於是就跑去菜市場買了青芒果，可能自己買貴了，覺得還不便宜哩。

回到家趕快做處理，在削的時候覺得好清香，從來沒有聞過青芒果的味道；要是沒有嘗試做，可能都不會知道青芒果的清香味。

做這道，還真的要點耐心，因為要等快到一個禮拜才能吃~ 但我相信有等待還是值得的，我喜歡吃不要太酸但也不要太甜；這做出來的成品真的很符合我的口味。更重要的是自己做的健康、吃的也安心；也不用擔心會添加一些有的沒的添加物。

做好時候記的每包都要給它鋪平，不然得要等上四、五十分鐘，才能享受到這酸酸甜甜好吃的情人果冰～

食譜參考:http://blog.yam.com/homeeconomics/article/1907896

夏天到了,就會想喝飲料。
之前一直煮紅茶和冬瓜茶,想說變換點新鮮的,
前陣子在網路上有看到百香果汁,剛好去水果攤也看到百香果出來了,
就買了幾顆,只要簡單的加上砂糖和水,就可以打出來一壺清涼的果汁來,
又真的好喝~又純

  

食譜參考網址:http://blog.xuite.net/jane7443/bake/9871832