淳媽咪美食、育兒小天地

這次生第二胎時，在29週做了檢查，護士來電告知有妊娠糖尿，那時嚇到了，心想怎會這樣。

沉澱了一天，後來告訴自己遇到就解決吧~

後來上網開始找資料，去找營養師後，開始控制。生完寶寶後，覺的那些人幫忙我很多，一直想要將經驗寫出來。終於有空來寫了。

那時護士打電話來，幫我掛了新陳代謝科和叫我找營養師，新陳代謝科醫生叫我要控制血糖，要開始扎針，測血糖。衛教師教我怎麼測血糖。營養師教我怎麼吃。

那時的我，心想真的要扎針嗎？因為網路上有人說不用，只要控制飲食，後來我回去看我的婦產科醫生，醫生叫我要測。

因為控制不好，會影響寶寶。我相信這些資料網路上有很多，所以真的不能輕忽。

於是我去買了網路上人家推薦的ACCU-CHECK，聽說這牌扎針比較不痛。後來用了，真的沒有想像中那麼痛耶~^^

剛開始一天要四次。扎了一個禮拜，有時還會忘了扎那一個手指~^^

測前，把所有的東西準備好，

我是扎手指的側面。扎前，手甩幾下，然後，要扎的那隻手指頭，用手把血液推向頂端，不然有時後會沒有血出來~

沒有血出來就會浪費一根針。

飯前是要吃飯前再測，測完，馬上吃飯。

飯後是吃完二小時測。

早上剛起床<90，如果有吃一點東西要<105

每餐餐前要<105，餐後要<120

睡前<105

後來控制的不錯，醫生叫我只要測早餐飯前和飯後，午餐和晚餐飯後。

剛開始隨便吃都超過，後來慢慢調整飲食，就越來越順了。雖然還是偶而會超過。

還好有買測血糖機，因為覺的升糖低的，竟然吃了會超過醫生設定的標準。像冬粉。

以下是我自己在妊娠糖尿期間的飲食，盡量吃低GI。

有的東西沒有吃，是因為吃了，不會飽，而且可能體質的關係，吃了很容易超過標準。

下面可以自己去任搭，我早上後來都吃糙米飯或全麥饅頭、全麥蛋餅，和大量的青菜、或漢堡肉。

出去外面吃，就吃牛肉冬粉、麵、青菜、豆類的。

中間肚子餓就吃蛋、牛奶、蘇打餅乾。

其實後來吃的東西都差不多，但是想想才幾個月，為了寶寶，也是值得。

澱粉類

飯、麵食類－(每一樣都要自己去測試能吃的量，因為吃多，還是會超過標準)

改成了糙米飯：大約70克

全麥蛋餅：大約2/3塊

冬粉-可以吃，但是它含有澱粉(沒錯，真的有)，所以量要自己去測試。

饅頭-我去買安齊廚房的全麥饅頭，早上煎一煎，撒點鹽花，就很好吃了。

蛋白質－

吃比較多了點(蛋白質比較有飽腹感）－但是不要太油，因為會阻礙消化。

可以自己做豆腐漢堡肉－低ＧＩ。可以參考masa的食譜。

清潡牛肉湯的肉也不錯

滷雞腿

蛋-水煮蛋、茶葉蛋、煎蛋

魚肉也很棒-清蒸(加點蔥、醬油、薑，就很好吃了)-醬油我是用瑞春醬油，因為甘甜，有味道

豆腐-也是很好的蛋白質來源喔！

蔬菜類--

可以吃不同的菜-我都吃熟的，沒有吃生菜、沙拉類的(川燙，加點油和醬油膏或和風沙拉醬)

玉米、地瓜、芋頭不能吃太多，因為它是屬於澱粉類的

飲料類-(每一樣都要自己去測試能吃的量，因為吃多，還是會超過標準)

豆漿-喝無糖豆漿或毛豆漿(我都買台灣9號的，好喝)

低脂牛奶(有時我會做無糖紅豆粒，冰冷凍，喝時放一些下去-但是紅豆也是澱粉粉，所以要適量喔！)

餅乾類-

吃全麥餅乾(肚子餓時吃個幾片)

水果-(改成吃完飯二小時後，測完血糖後才吃)

芭樂，百香果，奇異果，香蕉等都會吃。都只吃一些些。

但太甜的，就不吃，因為一吃就爆表了~

除了飲食的控制，也要適度的運動，飯後走30分，如果沒有出去，再家走也沒有關係，也有助於控制血糖。

去醫院時，衛教師也會給一本手冊，也可以參考裡面的來吃~

重點是吃的量 和東西，並且也要測血糖，才知道吃的東西會不會造成血糖升高。

下面是我參考的資料：(他們都寫的很棒)，陪伴我度過那控制飲食的日子。

漢妮的手作樂園

https://hanychang1031.pixnet.net/blog/post/32654447-%5b%E6%87%B7%E5%AD%95%E4%B8%AD%E6%9C%9F%5d--%E5%A6%8A%E5%A8%A0%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E7%9A%84%E8%8F%9C%E5%96%AE

南瓜饅頭的日記

https://nanakikilam.pixnet.net/blog/post/127937155-%E3%80%90%E6%87%B7%E5%AD%95%E6%97%A5%E8%A8%98%E3%80%91w15-10-1-12~10-7-12-%E5%A6%8A%E5%A8%A0%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E7%9A%84%E9%A3%B2

A New Leaf in Big League

https://liafei.pixnet.net/blog/post/288672187-%E3%80%8E%E6%87%B7%E5%AD%95%E6%97%A5%E8%A8%98%E3%80%8Fweek32-%E8%88%87%E5%A6%8A%E5%A8%A0%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%EF%BC%88gestational-di

分享我最近小小剝栗子心得，不過要不在意美觀，因為會有個十字的痕跡。。

先冷水煮滾小火10分鐘，之後剪多少，再從熱水撈出，熱熱比較好剪。

就是在尖尖那端先煎個大一，然凸面和平面在剪一刀(要相連喔！)，變成十字 。

之後烤溫200,再烤20-25分。就很好剝了。記得剪大十字，然後剪時，要注意安全喔!

雖然很辛苦，不過真的好好吃喔！

ps. 
(1)烤的時間，是參考，可以時間到，拿一顆出來試試，可以就關火了。
(2)一次不要用太多，不然會剪到手抽筋！^^

今天看到一個醫生寫的文，想起以前~

現在有時跟老公聊天，望著老二，說著還好有他時，總是會紅了眼眶。

記的產檢時，我找醫院做高層次超音波。

第一次去做檢查出來時，沒有問題，很快樂，醫生還給了我一張3D照片。

回來後沒有多久，接到了護士電話，請我安排快點回去，醫生說，還需要再做一次檢查。那時的我，心裡上下不安，排了最近的日期，等著回去檢查。

那天到來了，我依約回去檢查。醫生看到我說，我回去後，他反覆看著超音波照片，覺的心臟那邊感覺有問題，所以就請我再回來看一次。

他開始檢查，說著寶寶可能有法洛式症，有這症狀，也怕其它基因方面也有問題，請我再做一次羊膜穿刺，那時的我很快的跟醫生約了時間。

批價時，我的腦筋一片空白，不知道怎麼辦。出來後，打電話給老公，請他過來接我。

站在門口時，我打了電話給我的中醫師，留了言，請她回電話。

老公來時我跟他說了醫生說的話。他說真的還需要再做一次羊膜穿刺嗎？因為已經做過一次了，而且那也會有風險。

那天晚上是我最難熬的一個晚上。因為我找著資料，看著網路上的文章，那是一個嚴重的問題，出來有可能無法照顧。一直盯著螢幕，心中一直再想說是不是要把我的寶寶留下，怕他出來受苦了。那夜真的無法入眠。

隔天我跟我一個朋友聊天，她說她妹妹也是這樣，後來經過治`療，現在好了。叫我不要想那麼多。

快到中午時，我的中醫師打了電話，聽完我的描述，請我下午馬上帶著資料，去找一個婦產科醫生。後來下午，我趕快去，那醫生幫我照超音波，告訴我寶寶很好啊，不用再做一次羊膜穿刺。但是為了讓我安心，請我再去找一個專門做小兒心臟超音波的醫生。

我出來後，馬上打了電話，診所小姐聽了我的狀況，詢問了醫生，馬上請我過去。真的很感恩他們。

到了，等了一下，他們就馬上幫我做，做完後，醫生告訴我說他沒有看到那些問題，請我放心。但是為了讓我更放心，請我一段時間(我忘了多久了)再回去做檢查一次。時間一到，我再回去檢查，檢查完，醫生請我放心。

我的孕期的擔心一直到生了寶寶後，數完手指頭後，才放下。因為那時高層次醫生，告訴我有時姿勢不好，指頭不一定看的清楚，但是應該都有5隻。

生完後，護士數完指頭那剎那，我哭了，我想他們一定以為我是因為生完哭了，其實我是聽到寶寶四肢都沒有問題哭了。

很多人問我會氣那醫生嘛~多多少少吧！但是他也讓我有機會，找別的醫生幫我的寶寶做心臟超音波。也很感謝他~

一路上要感謝的人很多。

我的中醫師，我的產檢醫生，幫我做心臟超音波的醫生，因為有你們，才有現在我的寶寶。

也很謝謝我的朋友一路上的幫忙和打氣，和一路上遇到的貴人。

經過這次事情，讓我覺的如果有任何問題，都要多找幾間看看，多聽幾個人的意見。給自己多幾次的機會。

真材實料。

用米磨成漿，壓乾後，混入芋頭絲、炒好的肉燥、蝦米、等調味料，塑型後，蒸製，再蒸時整個都是芋頭香。😃

出爐後，大家馬上各一塊來吃，真的好好吃~👍

之前九層塔買回來一下子就黑掉了，

後來有人教買回來，拿出來在室內晾乾，

乾了後，就放在塑膠袋轉緊，放在冷藏，

可以保存數日，經過測試，真的可以多放幾天耶！

前陣子，在主婦聯盟的綠主張有人分享新分法，

就是把九層塔買回來後，袋口往下摺，

然後夾在兩包菜的中間，就可以保存多幾天，

感覺還蠻簡單的，下次買九層塔回來，再來試試！

多個方法也不錯，可以減少食材的浪費~讚

有興趣看全文的，可以去綠主張看文章，其網址如下：

https://www.hucc-coop.tw/greenvoices/blog/topic/no5739180555?utm_source=FB&utm_medium=FB-%E6%96%87%E7%AB%A0-article&utm_content=FB201908-18-1&utm_campaign=20190818-%E8%A9%B1%E9%A1%8C%E5%9A%B4%E9%81%B8-%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%9A%84%E4%B9%9D%E5%B1%A4%E5%A1%94%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%B3%95&fbclid=IwAR1sKMCCeDZo2oOS6VB90PB-RVgiWLLXKT7BxPE1X1MwuNQgyLyIFcanGdc

下雨天來道炒紅蘿蔔絲吧！

這是一道很好吃的料理，連我不敢吃紅蘿蔔的人也配飯吃了好幾碗。

這是瑞瑤姐分享的。

只要這道菜出現在我的餐桌上，小朋友單吃就吃了好多。大家可以試試。

食譜参考如下~

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=624750277688861&id=165921316905095

<<韓式水果泡菜>>料理一：泡菜炒絞肉
  
炒香絞肉，加入美味的“韓式水果泡菜“、水，調味一下，就是好吃的“泡菜炒絞肉“！可以讓你多吃好幾碗飯喔~

只要把所有材料喇喇，過濾一下，放下去蒸，一下子就有好吃的蒸蛋可以吃囉！

嫩嫩的很適合小朋友吃~

如果寶寶要吃，鹽量可以少一點。

<<蒸蛋＞＞

蛋-2個

水-180cc

鹽巴-1/4小匙

味霖-1大匙

作法：

1.拿二個碗，先將蛋打到一個碗，確認沒有問題，再倒到另一個碗；另一個蛋也重覆這樣做。可避免其中有壞蛋。

2.將水、鹽巴、味霖放到蛋裡面攪拌均勻，過濾，放到電鍋裡面，在裝蛋液上的碗蓋上盤子，外鍋放量米杯1杯的水，蓋上電鍋蓋，留一個小縫(可放一根筷子)，就可以按下去蒸至跳起來，悶一下就可以吃了。

**如蒸的蛋多，可自行調整外鍋放的水量喔！

在小雨媽發表的文章中看到介紹“大麥茶“，做法好簡單， 趕快買回來，煮給寶貝喝。

沒有加糖，也很好喝，天然又健康~大人也很適合喝喔！

想學可以搜尋“☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經“中“大麥茶的介紹喔！

謝謝小雨媽的分享~

這個料理很簡單，小小朋友也很愛~只要用電鍋就可以做好了，而且放到隔天更好吃，因為更入味！

材料：

冬瓜-看喜歡吃的量

薑-3-4片(不用太多 怕小朋友不敢吃)

素蠔油-適量

水-適量

做法：

1.先將冬瓜外皮切掉，切成適當大小，放在鍋子；薑也放入鍋中。

2.將素蠔油放大約3-4大匙(待會還要試鹹度)，放大約120cc的水(蒸時還會出水)，外鍋放2量米杯水，按下去蒸。

3.跳起來，將冬瓜翻面，並試味道，不夠再放素蠔油，外鍋再放2量米杯水，再下去蒸，跳起來就可以吃了。