<<韓式水果泡菜>>料理一:泡菜炒絞肉
  
炒香絞肉,加入美味的“韓式水果泡菜“、水,調味一下,就是好吃的“泡菜炒絞肉“!可以讓你多吃好幾碗飯喔~


 

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  • Oct 17 Fri 2014 17:27
  • 蒸蛋

蒸蛋  

只要把所有材料喇喇,過濾一下,放下去蒸,一下子就有好吃的蒸蛋可以吃囉!

嫩嫩的很適合小朋友吃~

如果寶寶要吃,鹽量可以少一點。

 

<<蒸蛋>>

蛋-2個

水-180cc

鹽巴-1/4小匙

味霖-1大匙

 

作法:

1.拿二個碗,先將蛋打到一個碗,確認沒有問題,再倒到另一個碗;另一個蛋也重覆這樣做。可避免其中有壞蛋。

2.將水、鹽巴、味霖放到蛋裡面攪拌均勻,過濾,放到電鍋裡面,在裝蛋液上的碗蓋上盤子,外鍋放量米杯1杯的水,蓋上電鍋蓋,留一個小縫(可放一根筷子),就可以按下去蒸至跳起來,悶一下就可以吃了。

 

**如蒸的蛋多,可自行調整外鍋放的水量喔!

 

 

   

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在小雨媽發表的文章中看到介紹“大麥茶“,做法好簡單, 趕快買回來,煮給寶貝喝。

沒有加糖,也很好喝,天然又健康~大人也很適合喝喔!

 

想學可以搜尋“☆~Rainy‧小雨~☆媽咪的媽媽經“中“大麥茶的介紹喔!

 

謝謝小雨媽的分享~

大麥茶  

 

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滷冬瓜  

 

這個料理很簡單,小小朋友也很愛~只要用電鍋就可以做好了,而且放到隔天更好吃,因為更入味!

 

材料:

冬瓜-看喜歡吃的量

薑-3-4片(不用太多 怕小朋友不敢吃)

素蠔油-適量

水-適量

 

做法:

1.先將冬瓜外皮切掉,切成適當大小,放在鍋子;薑也放入鍋中。

2.將素蠔油放大約3-4大匙(待會還要試鹹度),放大約120cc的水(蒸時還會出水),外鍋放2量米杯水,按下去蒸。

3.跳起來,將冬瓜翻面,並試味道,不夠再放素蠔油,外鍋再放2量米杯水,再下去蒸,跳起來就可以吃了。

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巧克力奶酪  

 

小淳愛吃奶酪,老公想吃巧克力,於是做巧克力奶酪,一次滿足兩個人的需求~

 

買了四方的巧克力牛奶、鮮奶油,做奶酪,簡單方便,食材也不用買很多種,浪費了~

 

巧克力奶酪(100cc 6杯)

 

材料:

巧克力牛奶 500cc

鮮奶油 100cc

細砂糖 30克

吉利丁片 4片(1片2.5克)

冰塊(用可飲用開水,結冰塊) 適量

 

做法:

1.取一乾淨沒有生水的鍋子,放入冰塊、冰水,將吉利丁片一片一片放入,不要重疊在一起。吉利丁片太大片可對摺放入。

2.將巧克力牛奶、鮮奶油、細砂糖放入單柄鍋中,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,攪到細砂糖溶化,約50-60度(鍋邊有一點點泡泡),即可熄火。

3.將吉利丁片拿起擠乾,放入步驟2,攪拌至吉利丁片溶化

4.取另一鍋子放入冰塊和自來水,將單柄鍋放入降溫至溫涼,要記的攪拌一下,免的凝結,倒入杯子中,放至冰箱凝固即可食用。

 

這個配方吃起來軟嫩,如果想要吃起來有口感,可降低巧克力牛奶和鮮奶油的份量,但不能降太多,免的太硬~

 

吃起來很好吃,小淳很愛吃,老公也很喜歡~

 

 

 

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  IMG_5426-1_副本    

小淳11個月之後開始吃飯和菜,那時就開始物色合適的食物剪。

後來看到很多網友推薦貝印的食物剪,感覺還不錯,就跑去買回來用。

買回來後,覺的很高興有了剪刀,這樣菜就不用事先切的碎碎的,只要煮好再剪就好了。

這隻剪刀有許多功能,可以打開易開罐、當做放大鏡、開保特瓶的蓋子和剪食物;我目前只使用到剪食物的功能~

剛開始握的時候會有一點點不習慣,不過一下子就會握了;

在寶寶還需要食物剪的很碎時,我覺的剪久了,手會酸;

不過隨著寶寶越大,牙齒越多,越會吃東西,剪的時間只要一下子就好了。

這隻剪刀最大的好處是出去時剪完可以站著,當桌子髒時,不用怕碰到桌子;

而且因為是全不銹鋼,清洗上很方便,洗後又很容易就乾了。

它的蓋子又有磁鐵的設計,所以乾了,可以套上蓋子,放在冰箱上面,真的還蠻方便的。

這隻剪刀我用了一年多了還在用,整體上來說,還不錯用!

因為不大,又小小的,有蓋子,外出攜帶也不怕手提袋用破喔!

 

列出這隻剪刀的優缺點,給正在尋找食物剪,卻不知怎麼選擇的媽媽參考看看~

 

食物剪  

 

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小淳自從一歲多就開始猛流口水,那時一直拿著紗布巾跟在旁邊擦口水,一天要用掉好幾條紗布巾,擦到快瘋了。

後來,有天想到在產前有買了一條棉質、直接套頭的圍兜兜,之前小淳剛出生時一直覺的很大,現在想說拿出來試試看好了。

使用後,好像發現了流口水的救星,長度也夠,流口水只要拿起來就可以擦了;

老公就說“早該拿出來,應該趕快去多買幾條“,於是之後,就又去買了四條,交替用。

這種圍兜兜我們主要用在擦口水,因為是棉質的,怕如果用在吃飯後,沒有馬上清洗,會不好洗;

所以吃飯還是用有防汙功能的圍兜兜,比較好洗。

 

毛巾圍兜兜  

這個毛巾圍兜兜是在興隆毛巾買了,價格也不會很貴,辦卡打完折,只要54元。

有需要的媽咪可以參考一下喔。

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“薑“的小常職

以前買到薑時有時會出現青綠色的環,都以為壞掉了;後來有天在主婦聯盟的週報看到了相關的資訊,才知道那是正常的現象。以下是週報上面的資料,讓大家參考,下次看到時不要再以為壞掉而丟掉了。

“薑的切面有青綠色的環,是否為敗壞現象?“

此現象是品種純度差異的關係(藍環薑現象Blue ring ginger),薑經數代留種,與其他品種混種後易產生的情形。尤其在較大的老薑較易發現其切面接近表皮的部份,會產生青綠色的組織,此為品懂的特色,屬正常現象,加熱後青綠色即消失,請社員不用擔心。

資料來源:主婦聯盟生活週服 2014年1月第1週

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小淳自從11個月之後就不愛吃粥了,只好開始煮白飯給小淳吃。

除了煮白飯,煮麵,我會搭一個青菜、肉類或魚類、蛋、豆腐,讓每餐飲食盡量有澱粉類、蔬菜類和蛋白質!

青菜~大部份都是川燙,加上茶油或橄欖油。

肉類~通常是煮肉燥,不要煮太鹹即可。或用蒸肉餅。

魚類~我是買雕魚片,因為沒有刺,比較安全。加上一點點醬油和油,上面放一片薑,就可以下去蒸了。

蛋~有煎蛋、蒸蛋、紅蘿蔔蛋、蔥蛋、蕃茄蛋等交替。

豆腐的話~有時煮湯或用紅燒的

煮到後來,其實就一直在那邊重覆,有時會讓她吃麵包+豆漿、有時會喝濃湯配麵包,換換口味!

有時出去來不及用會買外食給小淳吃~

讓自己比較有彈性,才不會把自己綁的太緊,一下子對於煮副食品這件事就疲倦了。

 

媽媽們加油喔!

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  妹妹在上禮拜五晚上睡前就有點發燒,原本以為看看睡一下溫度會不會下降一點,因為之前有剛洗完澡溫度比較高的經驗,所以就觀察看看,但是到了半夜卻愈來愈燒,燒到39度;本來想說直接去看急診但是家裏附近的急診卻沒有小兒科醫生值班,又看書寫到40度才要掛急診,於是就等到禮拜六早上去看醫生,看完醫生說只是一般的感冒,藥吃一吃就好了。

回來後,沒有吃藥,因為看書上寫說吃藥只是減緩症狀,所以就沒有吃。這幾天就一直反覆燒,而且流鼻涕、咳嗽越來越嚴重,妹妹一直睡不好、一直哭鬧,於是禮拜一就又去另一間診所看,醫生說妹妹有可能是流行性感冒,叫我們要多注意溫度,就開了藥讓我們回家吃。後來我們終於開吃了,吃了幾天要回診,妹妹溫度是37.6度,醫生改了藥,中午回來後開始吃,到了晚上發現妹妹的溫度下降到35.7度,那時嚇我們了,趕快幫妹妹穿很多衣服,抱來床上保溫,還好後來慢慢回升了~

妹妹再感冒這段時間,食欲不是很好,所以她喜歡吃麵包我就讓她吃麵包,喜歡吃水果就讓她吃水果,至於正餐,吃多少就算多少~畢竟要吃的下,才有力氣對抗病毒啊!

 後來發現妹妹感覺一直有痰,就帶妹妹去看我常看的醫生,吃了幾包藥就慢慢沒有了~

妹妹感冒快兩個禮拜才好(病毒還真強),不過後來媽媽也感冒了(唉),不過這時,才知道這次的流感真的很不舒服,整個鼻子都塞住了,也才感受到原來妹妹是那麼難過~辛苦了,

覺的小朋友感冒,大人的命都快去掉一半了,因為半夜還要照顧她;白天小朋友因為身體不舒服,又容易鬧,更黏人。

我覺的寶寶出生沒有多久,如果要去醫院或者是公共場所,要開始讓她習慣戴口罩,一方面保護自己,一方面也保護別人;

不然大了,要讓她戴真的很難。

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